|
|
Stamppot Met Witlof
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Nederlandse keuken
Techniek:
Aantal personen: 1 personen
Ingredienten:
250 gram aardappels
2 struikjes witlof
100 gram korstloze geitenkaas
klontje boter
2 eetlepels creme fraiche
versgeraspte nootmuskaat
zout
versgemalen peper
Voorbereiding:
Kook de aardappels op de gebruikelijke manier gaar,giet af en laat droogstomen.
Snij de witlof zonder de bittere kern in smalle ringetjes
snij de kaas in kleine blokjes
Bereidingswijze:
Pureer de aardappels en maak er met een klontje boter of een scheutje olijfolie en de creme fraiche een luchtige puree van.
breng de puree op smaak met nootmuskaat,zout en peper.
schep er de kaas en de witlof door en laat goed doorwarmen
de witlof moet wel knapperig blijven
|
|
|